Es gibt auf den Seiten von MathWorks eine recht ausführliche Galerie mit Abbildungen, die einen guten Eindruck davon vermitteln, was alles möglich ist:
Zu jedem der abgebildeten Plots gibt es den zugehörigen Matlab-Quellcode zum Nachvollziehen.
Ein weiterer guter Einstiegspunkt ist - wie so oft - die Matlab-Hilfe, sowohl online als auch aus Matlab heraus verfügbar:
Ein paar Details zum grundlegenden Umgang mit Matlab-Abbildungen werden in Lektion 4 besprochen.
Matlab ist im Land Baden-Württemberg über eine Landeslizenz verfügbar. alle weiteren Informationen auf den zugehörigen Seiten des Rechenzentrums der Uni Freiburg:
Die wichtigsten Aspekte: